Единый центр дистанционного образования. Экономика и развитие предприятия

Консультации о поступлении

Заочное дистанционное образование с получением государственного диплома через Internet

Карта сайта

Контакты

Главная

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИИ

Партнеры сайта

КЭА при принятии УР

Анализ использования материальных ресурсов

Анализ использования основных фондов

Анализ использования трудовых ресурсов и фонда заработной платы

Анализ объемов и эффективности инвестиционной деятельности

Анализ производства и реализации продукции

Анализ себестоимости продукции

Анализ финансового состояния и финансовых результатов деятельности предприятия

Характеристика приемов и методов экономического анализа

Экономика машиностроительного предприятия

Издержки производства

Оборотные средства предприятия

Основные факторы развития предприятия

Основные фонды предприятия

Показатели качества продукции предприятия

Промышленное предприятие как объект рыночных отношений

Трудовые ресурсы предприятия

Формирование финансовых результатов предприятия

Управление предприятием

Самый лучший совет, который можно дать любому руководителю предприятия, — это обеспечить адекватный и регулярный контроль за финансами. Значение слова «регулярный» будет зависеть от сферы бизнеса, в которой работает предприятие, в связи с чем контроль может осуществляться:

• поминутно, если предприятие работает с акциями;

• ежедневно или еженедельно, если предприятие работает в сфере производства, в сфере общественного питания (ресторан, кафе) или занимается поставками продуктов питания;

• ежемесячно, если предприятие занимается строительством или другим видом деятельности, где переменные затраты не нужно контролировать часто.

Множество фирм прогорает именно из-за недостаточности контроля, часто люди просто не знают, где они теряют, а где преуспевают и как успех можно увеличить. Один руководитель компании по строительству дренажных сооружений был крайне удивлен сообщением о том, что год назад его предприятие потерпело существенные убытки. Он и представления не имел, как работает его собственная компания. В то же время догадаться было нетрудно: компания переживала проблемы с наличностью, банк постоянно отклонял ее прямой дебет, а заказы не оплачивались вовремя. После первого шока компания стремительно начала разваливаться — банк назначил администратора, который в конечном счете конфисковал у руководителя компании дом в обеспечение его личных гарантий и второй закладной.

Из многих неприятных ситуаций можно найти приемлемый выход, но лучше в них не попадать, для чего необходимо постоянно контролировать свои финансы. Здесь неоценимую помощь управленцу окажет опытный бухгалтер, разбирающийся еще и в менеджменте, а предпочтительнее — сразу несколько таких бухгалтеров. Аудиторы чаще всего мало что понимают в коммерции, у них нет опыта анализа хозяйственной деятельности, их сфера — проверка счетов и годового баланса.

Возьмем, к примеру, ресторан. Здесь валовая прибыль должна проверяться практически ежедневно, после чего предпринимаются соответствующие корректировочные действия, в результате которых либо уменьшается объем закупок, либо сокращается количество сверхурочных — в зависимости от сезонных колебаний и временного спада в бизнесе. В то же время ежедневная инвентаризация в ресторане — занятие непрактичное, а вот еженедельная проверка просто необходима. Инвентаризация хотя и трудоемкое дело, но она может увеличить добавленную стоимость за счет того, что поможет выявить не пользующиеся большим спросом продукты, которые затем пойдут в «специальное» меню. Если продукты содержатся в головном офисе ресторана или берутся со склада ежедневно в требуемом количестве, то появляется возможность получить, как говорят, «моментальные данные», то есть провести быстрый анализ всей текущей хозяйственной деятельности (см. табл. 10.1). Обратите внимание на непредвиденные обстоятельства, вызывающие потерю продуктов.

Аналогичные «моментальные данные» о прибылях и убытках, отчеты о течении наличности можно получать и в других сферах бизнеса, имея заранее разработанную таблицу, но только следует помнить, что основные цели подобных отчетов:

• дать приблизительную финансовую информацию, а не стопроцентную финансовую отчетность, на составление которой потребуется несколько недель;

• показать, что накладные расходы покрываются;

• дать возможность управленцам, если потребуется, быстро выполнить необходимые корректировочные действия.

Если вдруг моментальный анализ показывает, что накладные расходы не покрываются, это означает, что бизнес ведется неправильно либо в плане бухгалтерии, либо в плане менеджмента и что ему требуется срочная помощь.

Таблица 10.1 Ежедневная проверка дел в ресторанном бизнесе

Общая сумма,

в фунтах

Без НДС*,

в фунтах

Процент

от продаж

Наличная выручка

Примерное количество продуктов, взятых с центрального склада

Непредвиденные потери продуктов

Общая прибыль

3/п работникам ресторана

3/п рабочим на кухне

3/п работодателя и др. фиксированные расходы, ок. 25% от общ. з/п всех сотрудников

Покрытие накладных

расходов

1175

1000

200

50

750

150

200

88

312

100

20

5

75

15

20

8,8

31,2

Партнеры сайта

Новости:

Начинается набор на курсы повышения квалификации!

подробнее >>>

Приглашаем принять участие в конференциях!

подробнее >>>

Поздравляем с Днем науки!
Поздравляем с Днем науки!

подробнее >>>

Проводится набор на дистанционные курсы повышения квалификации 'Информатизация образовательного процесса. Электронное обучение'

подробнее >>>

Проводится набор на дистанционные курсы повышения квалификации 'Информатизация образовательного процесса. Электронное обучение' Приглашаются преподаватели и сотрудники образовательных учреждений

подробнее >>>

ИНСТИТУТ МЕНЕДЖМЕНТА, ЭКОНОМИКИ И ИННОВАЦИЙ проводит набор студентов на 2014-2015 учебный год

подробнее >>>

Автономная некоммерческая организация высшего профессионального образования ИНСТИТУТ МЕНЕДЖМЕНТА, ЭКОНОМИКИ И ИННОВАЦИЙ проводит набор студентов на 2014-2015 учебный год

подробнее >>>

все новости...